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胚芽黑芝麻贝果的做法步骤详细图,操作简单味道好

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胚芽黑芝麻贝果的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

芝麻(适当磨碎) 15g
胚芽 15g
高粉 200g
3g
10g
120g
酵母 3g

胚芽黑芝麻贝果的做法  

  1. 除胚芽+黑芝麻之外 其余所有材料混合揉至面团略光滑后加入胚芽和黑芝麻 揉至拓展阶段

  2. 直接将面团分割为5份 滚圆 盖上湿布 一发30分钟
    期间准备好5张大小适当的油纸

  3. 一发结束 将面团擀成椭圆后卷起 搓长 将一端擀扁 包住另一端 捏紧收口 放在油纸上

  4. 二发30分钟 结束时预热烤箱至210度 煮一锅水+一勺白砂糖 煮沸后转小火

  5. 拎起油纸 将面团放入水中后撕去油纸 每面烫15秒后捞起 沥干水 放入烤盘

  6. 煮完所有贝果 迅速将烤盘入炉 200度20分钟左右 出炉晾凉

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