做点心经常剩下很多蛋黄，用来做这款椰丝球是最好不过了。这款椰丝球增加了椰子粉，香气更为浓郁。此配方根据君之的黄金椰丝球改编。
用料
| 椰蓉 | 90g |
| 椰蓉 | 10g（沾表面） |
| 低筋面粉 | 35g |
| 奶粉 | 15g |
| 纯牛奶 | 10g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 椰子粉 | 15g |
| 糖粉 | 50g |
| 黄油 | 50g |
黄金椰丝球（打发版）的做法
黄油软化加入糖粉，打发。
分次加入蛋黄，打至均匀。倒入纯牛奶，打至均匀。
盆中加入低粉、椰蓉、奶粉、椰子粉，用手搅拌均匀，轻揉成面团。
取一小块面团搓成直径约2cm的小球，此配方可做39个。将做好的小球在椰丝蓉里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰蓉。
将所有做好的小球，排入烤盘中，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟，烤至表面金黄即可。
