用蛋黄制作的黄金椰丝球,外酥里软,浓郁椰香,黄澄澄的小球,回味无穷。
用料
椰蓉 | 110克 |
黄油 | 50克 |
砂糖 | 40克 |
蛋黄 | 2个 |
低筋面粉 | 35克 |
奶粉 | 10克 |
牛奶 | 20克 |
椰蓉(表面装饰) | 适量 |
黄金椰丝球的做法
准备食材。
黄油室温软化,加入砂糖搅拌均匀,打发黄油到体积稍有膨胀。
两个蛋黄分次加入,并搅打均匀。
加入牛奶,搅打均匀。
加入椰蓉、低筋粉、奶粉,用刮刀搅拌成絮状,用手揉成团,放冰箱冷冻10分钟。
取1小坨面团,搓成小球,在椰蓉里滚一圈,表面沾上一层椰蓉。
放入预热好的烤箱,上下火170度开启热风循环,烤25分钟左右(烤的时候香味就从烤箱里飘出来了),烤到表面金黄出炉。
外酥里软,浓浓的椰香。
金黄色的小球,黄澄可爱。