据说又是一款网红点心,做来尝尝发现真心好吃
用料
黄油 | 40克 |
鸡蛋 | 80克 |
牛奶 | 70克 |
烤熟黑芝麻 | 12克 |
麻薯预拌粉 | 200克 |
盐 | 2克 |
奶粉 | 10克 |
肉松 | 130克 |
沙拉酱 | 90克 |
咸鸭蛋黄 | 1-2只 |
肉松麻薯的做法
将麻薯粉、鸡蛋、盐、奶粉、牛奶、黑芝麻全部混合揉匀,黄油软化后加入继续揉至黄油全部吸收后,面团如图细腻有光泽
1、沙拉酱,这款酱比较稀加上咸蛋黄碎
肉松加入沙拉酱拌匀分为20克一个
这款丘比特沙拉酱就比较厚加入拌好鸭蛋黄,我就直接挤在肉松上捏成团了😅
面团30克,肉松20克包成团,烤箱170度35分钟
出炉,有些同学会遇到凹陷,长不大等问题,我觉得还是面团没有揉好的问题,有时候烤箱温度过高或是过低都会出现塌陷的问题。
烤好的底部
这就是完美的平底
我用的是这款麻薯预拌粉
小贴士
菜谱里有鸭蛋黄,亲们可以自行考虑放还是不放🤗,我家的陈先生就不喜欢所以我没放😂
鸭蛋黄压碎放入肉松中