香菇烤肉（简单的烤箱食谱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这个食谱最早是在文怡的一本食谱中看到的，做了一点调整，觉得蛮好吃又快手，就发到这里吧。消灭０发布。刚好家里冰箱看到有香菇和猪肉，就可以开工啦。

用料  

香菇烤肉（简单的烤箱食谱）的做法  

1. 材料大集合：鲜香菇8朵左右、瘦肉200克左右、香菜两棵（不喜欢香菜的可以换成葱啊芹菜，随便你，这个食谱原来也是用葱 ，家里没有就换这个）、玉米粒一把、小米椒2根（可不要）
   香菇洗净把蒂摘了。

2. 香菇盖表面划花刀，比较易熟且好看。

3. 把除玉米粒外的香菇蒂、香菜、小米椒切碎末。

4. 肉也剁碎，这个大家都会。

5. 如果一把刀太慢了，换两把更有效率。

6. 全部剁好拿大盆装好。

7. 加入一小勺盐、2勺生抽、１勺香油、一大勺食用油拌均匀。

8. 烤盘上铺一层锡纸，并刷一层油在纸上。（我用的是之前炸肉的油，不浪费啊，顺便预热烤箱

9. 将混合好的肉末抓成球，左右摔打结实一点，然后填用蘑菇背上。

10. 看蘑菇多大就填多大的，然后倒着肉朝下（如图）

11. 全部装好了，在蘑菇盖表面上再刷一层油，放到预热好的烤箱里，200度烤个15－20分钟左右就可以啦。（温度仅供参考）

小贴士

如果想漂亮点就全部买圆一点的蘑菇呗，一般来说200克做8个中等大小的蘑菇烤肉刚好。
就算做不完也不浪费，直接肉末炒着吃也很香，所以这道菜非常实用。里面的料也可以增减，就像小米椒，我上次做就没有，这次刚好冰箱有就处理了（不吃辣的不要加哦，这玩意儿挺辣的！）；不过注意馅不能太咸，盐和生抽加少一点，要淡一点才好吃。