正宗美味的2款贝果，原味贝果和全麦贝果怎么做

贝果这种操作快捷，发酵时间短，少糖少油健康的面包就试试这款，还可以用来夹三明治！

用料  

2款贝果，原味贝果和全麦贝果的做法  

1. 切开的内部组织状态，低水量，并不代表不柔软！

2. 这是做贝果前准备的材料

3. 除黄油之外的所有材料，倒入厨师机内

4. 揉至这个状态加入黄油，我们这款贝果不需要出手套膜，提前加入黄油即可！

5. 分割100克一个，每个搓圆

6. 然后搓成长条，松弛10分钟左右

7. 搓成33厘米左右的细长条，要粗细均匀

8. 用擀面杖把一头压扁

9. 卷 起来，然后包上

10. 卷成这个形状

11. 室温发酵至1.5倍大即可

12. 我们现在熬制糖水，糖水：水500克，糖25克

13. 糖水煮开

14. 关火然后把贝果放入糖水里面，两面都要煮，大约30秒左右

15. 送入烤箱，上下火200度时间15分钟

16. 烤好的贝果出炉了，大家来参考一下学习吧

小贴士

注意不要发酵过度哦！