6寸南瓜发糕(没成功)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
去皮南瓜块 | 300g |
面粉 | 250g |
牛奶 | 100g |
细砂糖 | 30g |
酵母 | 3g |
6寸南瓜发糕(没成功)的做法
去皮、去籽的南瓜块300g上锅蒸熟
用勺子捻成泥
加入30g细砂糖,搅拌均匀
加入100g牛奶搅拌均匀
加入3g酵母搅拌均匀
加入250g面粉用手搅拌均匀
盖上盖子,烤箱底部放水,选择发酵功能,大概发酵50分钟,体积是之前的2倍
6寸模具里刷油,把发酵好的南瓜糊倒入模具里,排出大气泡,再放到烤箱里发酵10分钟
冷水上锅蒸40分钟