6寸 戚风蛋糕 100%成功的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直觉得蛋糕属于那种最简单 也最复杂的甜品之一  说难吧 材料不多 做法不复杂 说简单吧 成功率也不一定是100%的 所以 就一直再找方法 总算找到了这种高成功率的做法
不过厨友们也要注意 : 重点在蛋清的打发 这可是成功的关键 多多练习 你也是厨艺高手
多做几次一定会成功的
记得传图哟  咱们一起探讨  毕竟美食不可辜负呀

用料  

6寸 戚风蛋糕 100%成功的做法  

1. 准备好所需材料

2. 将蛋白 蛋黄分离 分别放入无水无油的容器
   切记:一定要无水 无油 这也是成败的关键哟

3. 蛋黄中➕牛奶 ➕玉米油搅拌均匀

4. 低筋面粉过筛 加入蛋黄中

5. 搅拌至酸奶状备用

6. 白砂糖分三次加入蛋白中 打发  高速打发 至道成这样的小弯钩就可以啦

7. 分次 搅拌 先把打发的蛋白 1/2加入蛋黄中 翻拌 切记一定是翻拌 不要来回搅
   再把翻拌好的糊糊加入到剩余的蛋白中 继续翻拌均匀
   切记切记 : 一定是翻拌 不是搅拌
   

8. 把翻拌好的糊糊倒入模具 震出对于的气泡

9. 送入烤箱啦 150° 50min  就OK啦
   看 多简单
   我不喜欢太甜的食物 砂糖的量 是比较少的
   朋友们可以按照自己的喜好 调整砂糖的用量  
   快来晒图吧  等着大家一起研究美食咯