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咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的烹饪做法,大厨教你详细做法

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咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法步骤图

不喜欢甜口的,来点咸蛋黄小饼干778

昨天又收到了下厨房的福利味好美咸蛋黄调味料,和618买的卡通饼干模具,当然要来撸一盘小饼干啦!这个操作起来超级方便,比用咸蛋黄方便太多啦!而且饼干口感很细腻,一想到不用过筛就很开心⊙▽⊙

用料  

黄油 65克
奶油奶酪 35克
低筋or中筋面粉 110克
糖粉 40克,喜甜可加量
鸡蛋黄 1个
味多美金沙咸蛋黄调味料 15-25克

咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法  

  1. 首先软化黄油和奶油奶酪,至可以轻松压出洞

    咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖粉,用打蛋器混合均匀
    做卡通饼干的话略发白就行啦(●°u°●)​ 」
    喜欢酥一点的可以再打的发一些
    加入鸡蛋黄,继续用打蛋器打发,混合均匀

    咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法步骤图 第3张
  3. 接下来把面粉过筛加入黄油奶酪,翻拌均匀
    加入味好美的咸蛋黄调味粉,粉特别细腻,加在饼干里很好拌均匀,闻起来超级香
    如果用的是咸蛋黄的话,用3-5个蛋黄,要先喷上白隔水熟放凉,再压碎过筛使用哦(´-ω-`)

    咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法步骤图 第4张
  4. 压拌均匀后,包在保鲜袋或保鲜膜中,用擀面杖擀成3-5mm左右厚度,放在冰箱里冷冻30分钟左右

    咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法步骤图 第5张
  5. 用各种模具压出形状,预热烤箱175度,烤10-12分钟即可,要看着炉子哈,不要焦了

    咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法步骤图 第6张
  6. 这个小兔子小熊烤出了毛茸茸的感觉,太可爱了我太喜欢了

    咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法步骤图 第7张

小贴士

饼干大小请尽可能保持一致,否则小饼干会先上色噢
非专业人士,记录成功配方

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