不喜欢甜口的,来点咸蛋黄小饼干778
昨天又收到了下厨房的福利味好美咸蛋黄调味料,和618买的卡通饼干模具,当然要来撸一盘小饼干啦!这个操作起来超级方便,比用咸蛋黄方便太多啦!而且饼干口感很细腻,一想到不用过筛就很开心⊙▽⊙
用料
黄油 | 65克 |
奶油奶酪 | 35克 |
低筋or中筋面粉 | 110克 |
糖粉 | 40克,喜甜可加量 |
鸡蛋黄 | 1个 |
味多美金沙咸蛋黄调味料 | 15-25克 |
咸蛋黄奶酪饼干 酥脆可口咸香小点 好吃停不下来的做法
首先软化黄油和奶油奶酪,至可以轻松压出洞
加入糖粉,用打蛋器混合均匀
做卡通饼干的话略发白就行啦(●°u°●) 」
喜欢酥一点的可以再打的发一些
加入鸡蛋黄,继续用打蛋器打发,混合均匀接下来把面粉过筛加入黄油奶酪,翻拌均匀
加入味好美的咸蛋黄调味粉,粉特别细腻,加在饼干里很好拌均匀,闻起来超级香
如果用的是咸蛋黄的话,用3-5个蛋黄,要先喷上白酒隔水蒸熟放凉,再压碎过筛使用哦(´-ω-`)压拌均匀后,包在保鲜袋或保鲜膜中,用擀面杖擀成3-5mm左右厚度,放在冰箱里冷冻30分钟左右
用各种模具压出形状,预热烤箱175度,烤10-12分钟即可,要看着炉子哈,不要焦了
这个小兔子小熊烤出了毛茸茸的感觉,太可爱了我太喜欢了
小贴士
饼干大小请尽可能保持一致,否则小饼干会先上色噢
非专业人士,记录成功配方