蔓越莓芝士薯条的做法步骤详细图,操作简单味道好

我家宝贝最喜欢吃的就是薯条，但是我总觉得油炸的不够健康。于是我找了很多菜谱，经过一番研究做出来了这款烤箱版的薯条饼干。

土豆泥加土豆淀粉原汁原味，再加上芝士的风味，不仅美味还能补钙，宝贝一次能吃一整份，当然我不让他吃那么多，哈哈😆

用料  

蔓越莓芝士薯条的做法  

1. 准备材料，土豆切块蒸熟，芝士碎和蔓越莓干尽量切碎
   

2. 蒸好的土豆放入大碗中，用工具压成泥，加入淀粉、芝士碎，用手搓匀，搓好的土豆泥用手一握能够结块，轻轻一碰又会碎掉

3. 软化好的黄油加入糖粉、盐，打发至发白膨胀，锯齿呈羽毛状
   

4. 土豆泥中加入打好的黄油，稍稍拌匀加入蔓越莓碎，切拌加碾压成一个细腻的面团
   

5. 装入保鲜袋擀成厚度约5mm的面片，放入冰箱冷冻10分钟

6. 饼干坯如果冻的特别硬要常温放一会再切
   
   切成宽约1.5cm的条，带波浪纹的刀切出来更好看

7. 放入150度预热好的烤箱中层烤25分钟左右，颜色合适即可出炉
   
   如果内部没烤干，转100度低温烘干，继续高温烘烤表面会变黑不好看。

小贴士

1.黄油一定要打发好，饼干会不会酥脆全都要看黄油打发的好坏，天特别热的时候黄油软化的轻一点，按一下能按动就可以了。

2.和好的面团不会太干，如果干到不成团，考虑下黄油没打好或者适当减少淀粉用量。

3.蔓越莓干可用10克芝麻或香葱碎等代替，做不同的口味。

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