香烤小排（海氏烤箱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

刚刚入了海氏cy40烤箱 只有油纸到啦 急着试试烤箱就做了排骨🤤🤤
最好前一天准备～

用料  

香烤小排（海氏烤箱）的做法  

1. 排骨泡半个小时左右  泡出血水中间有空就换换水 我泡着泡着忘了……得有一个小时  
   接着厨房纸 擦干水

2. 白酒，糖，酱油，蚝油，胡椒粉，十三香混合一起～勺子就是请吃吃饭的勺子 适量就行没啥标准这个  自己沾点尝尝别弄太咸了 白酒三勺我感觉多了点 我用的牛栏山二锅头52度的 因为做好了还能吃到有酒味 可以一勺或者两勺 在或者用料酒吧 我家里没有也不知道是啥味……

3. 把排骨一块一块的放进去 放进去的同时让排骨都裹上调好的汁 然后用手抓一抓 更好的入味～

4. 盖上保鲜膜 进冰箱冷藏一夜～ 冷藏冷藏不是冷冻！第二天做之前一个小时拿出来翻一下然后放回去。中午晚上都可以我下午才起来……所以晚上做的 去味很好 ！要是想当天吃就是冷藏淹一个小时 但是排骨最里面进不去味（别问我咋知道的 我连着做了两天 不过可以试试锡纸包起来）

5. 提前一小时翻一翻～ 能明显看到泡在汁里的颜色深 所以要给他们换换地方！哈哈

6. 我的烤箱海氏cy40选择烤鸡 自动预热中～听到滴滴滴就可以放进去了 预热大概10分钟不到？我刚刚摆完就香了  
   实际 上下火180度 35到40分钟就可以

7. 铺上油纸 摆好排骨  烤箱就预热好了 放进去呀～
   ⚠️注意 剩余的酱汁不要倒进去也不要倒掉 我们来做烧烤酱！
   

8. 滋啦滋啦冒泡泡

9. 等待过程中我们做一下烧烤酱
   把淹排骨的汁
   加入甜面酱一勺（图中的勺子）
   加入雪碧或者百事可乐两勺（图中的勺子）
   淀粉一勺 五六勺的水调开（图中的勺子）
   倒入锅中小火 冒泡泡的时候 把调好的淀粉倒进去 半分钟关火 就好啦～
   也可做辣的 像是韩国辣酱什么的 家有啥酱用啥酱
   雪碧和可乐可以增加点甜味 想到了可乐鸡翅

10. 烤到20分钟的时候 这时候肉基本已经熟了
    ⚠️正面刷上酱 烤个6.7分钟 看着 上面涂上的酱开始冒泡泡 差不多就行
    

11. ⚠️反过来 因为原来的地方 下面有油了 换个地方 放然后再刷上酱  再烤和6.7分钟就可以了 我是听到烤箱里开始噼里啪啦了 这种时候就好了！ 因为油已经开始乱炸了
    我也不知道我为啥非要换个地方😂  我感觉底下有油了 再放过去酱可能就被油弄没了

12. 拿出来摆盘子～香喷喷嘻嘻嘻～

小贴士

⚠️排骨一定要淹入味
⚠️烤箱180度35到40分钟就可以。20分钟排骨就能熟后面的时间 就是为了让酱入味  也可以不刷我第一次做的时候就没刷 然后刷了点百事可乐 偏甜
上下各烤了20分钟 听到噼里啪啦声音后1.2分钟才拿出来。表面有点硬了 所以根据自家烤箱差不多就行了
⚠️ 当天吃的话油纸也可以用锡纸 包起来包严实了 然后20分钟把锡纸打开刷上酱烤10多分钟  具体时间我们没试过不好说 但是这样肉会比较嫩  表面比较酥 可以参考着烤鸡的做到试试我觉得