全黑麦酸奶减肥面包（无油无糖）懒人版的烹饪做法，大厨教你详细做法

作为一个超懒星人

被小伙伴安利了面包机

主要为了给老公做全麦面包

买了美的原价399的面包机，到手319

做了一次面包没有翻车之后，

就开始琢磨用买的黑麦粉做黑麦面包啦

因为外面能买到的面包黑麦粉含量都只有30%不到，面包机自带的黑麦面包方子也是250g高筋面粉＋50g黑麦粉，说白了都是在耍流氓

所以只能自创啦

没有加糖，但是用的家里过期几天的简醇0°无蔗糖酸奶。

没有加黄油，小伙伴说平时他做面包只加几滴植物油，结果我忘记加油，所幸都放弃了，啥都没有加。

用料  

全黑麦酸奶减肥面包（无油无糖）懒人版的做法  

1. 首先加了一袋酸奶和一个鸡蛋，鸡蛋放在一角

2. 因为酸奶刚从冰箱里拿出来，所以加了一点热水

3. 加盐4g在鸡蛋对角

4. 加黑麦粉280g（我买的展艺），怕翻车，还是加了一些高筋面粉40g

5. 在面粉上撒了一点酵母，酵母吃了对身体有好处，所以适当多加一些。
   
   剩下在投料盒加了酵母和一袋果干

6. 担心面不能发，揉不成团，所以先用和面模式，搜了一次面，后面调到全麦面包模式。
   
   我的方子水还是有点多了，不太成团。我当时特别担心翻车，因为不知道别人的面包都得揉到什么硬度才可以。
   
   抱着尝试的态度等了两个多小时。
   
   结果太惊艳啦！
   
   不光比我之前第一次做普通面包发的大，而且外层特脆。里面很柔软，我没有好的切面包的刀，就用手撕面包吃啦！
   
   儿子拍着彩虹屁说：谢谢妈妈给我吃嘎邦脆！

7. 刚出来我的面包机可以做1000g，我只做了750g
   

8. 出锅

9. 不太好看，但是外层很脆

10. 
    怕翻车，当时都没拍照，只有做好了拍了几张。
    
    很开心了，无油无糖，黑麦含量超87%。以后就用这个方子啦！