减肥无糖无油黑全麦馒头的烹饪做法，大厨教你详细做法

整个疫情在家硬生生把自己吃胖了14斤。最近在减肥！发现这款馒头真的好，热量低，而且饱腹感强。做一次放冰箱，想吃蒸一下就可以，而且特别简单，满满的粗粮香味😋这个配方的水，我觉得刚好，每个面粉的吸水率不同，可以自由增减。

用料  

减肥无糖无油黑全麦馒头的做法  

1. 黑全麦粉真的很好，我们要多吃粗粮。

2. 面粉跟酵母混合。

3. 加入水揉成馒头，盖上保鲜膜发酵40分钟。（我用的燕子酵母，特别快，常温发酵即可，我记得比安琪好用）

4. 发酵至原来的两倍。

5. 里面是蜂窝组织。

6. 分成自己想要的大小，我是分成了8份。放锅里静置15分钟。

7. 开火，水开后蒸十五分钟，关火焖5分钟。

8. 我用的这款黑全麦粉，新良的。有两款。我用的是黑袋 包装，这个粉细腻些。

小贴士

这款馒头挺松软的。当然没有白馒头口感好，但是味道不差，如果想要甜的加点糖，水适量水点点。