红枣糕烤箱版的做法步骤详细图,操作简单味道好

日常都是去蛋糕店买枣糕，后来自己学着做，感觉口感也非常棒棒哒

用料  

红枣糕烤箱版的做法  

1. 将红枣清水洗净，用剪刀剪成小丁，也可以用刀切成小丁。
   
   
   

2. 切碎的红枣放入锅中加牛奶小火翻炒，待牛奶完全被大枣吸收后关火，趁热加入红糖翻拌，直至红糖融化后放入深口稍大些的盆中晾凉；
   红枣晾凉后盆中加入6个鸡蛋（蛋黄和蛋白不用分离），用打蛋器进行打发至原来的3倍大少，大约5分钟； 将过筛后的面粉分两次放入（这样不容易起面疙瘩），将小苏达和无铝泡达粉放进盆中一起进行翻拌，最后加入玉米油，直至没有干面粉，（划圈搅拌容易消泡）
   

3. 将模具中放入一张油纸，模具四周刷上薄薄一层玉米油以免防粘，将面糊倒入模具中，震荡两下后在上面撒一些指芝麻，放入烤箱中层，上火160度，下火140度，烤30分钟。

4. 烤好后凉透，这样容易脱模。

5. 自己做的枣糕真的很香甜！

小贴士

大枣可以用剪刀剪成小块或者用刀剁都可以，怎么方便怎么来，牛奶煮过的大枣也可以用破壁机打一下那样会更细腻。