低脂美味的面包，步骤稍微调整了，更加方便大家制作和学习😚😚
用料
| 高筋面粉（选择正规的面包用高筋粉，比如 新良 王后 等） | 300 |
| 耐糖酵母 | 5 |
| 糖 | 30-40 |
| 牛奶（水） | 160-170（看面粉吸水情况） |
| 奶粉 | 20 |
| 无味植物油 | 30 |
| 盐 | 2 |
白吐司（无黄油无奶油版）的做法
将所以材料放到一起搅拌到无干粉状态，保鲜膜封好放入冰箱冷藏1小时，这步很重要 为了让面粉充分吸收水分。
一小时后开始揉面 无需在加油，大力揉搓摔打出膜。
![白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第2张]( "白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第2张")
发酵2倍大，排气整形。
![白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第3张]( "白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第3张")
放入吐司盒里，等待二发到盒子的八分满左右入烤箱，160度 35分钟。
![白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第4张]( "白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第4张")
非常柔软，拉丝效果很赞！健康低脂！
![白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第5张]( "白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第5张")
附上手揉面视频
![白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第6张]( "白吐司（无黄油无奶油版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
一发要时刻观察，放26度左右的室温 发酵80分钟左右，手指戳洞不回弹或者缓慢回弹就好了。一发如果过头了，二发就不容易起来了，或者烤出来面包发酸，组织孔过大。吐司最好要柔出来手套膜，这样做出来的面包才柔软拉丝。
