多口味饼干合辑的做法步骤详细图,操作简单味道好

酥酥脆脆，奶香浓郁的小饼干
超好吃呐！

不爱吃太甜的，可以试试咸芝士饼干，也很赞！

用料  

多口味饼干合辑的做法  

1. 黄油室温自然软化，至手指轻戳出现小坑即可

2. 黄油+糖粉+盐，打发后加入蛋液
   继续打至发白后，加入过筛的低粉，拌成面团

3. 拌好的面团，加入化冻的芝士碎，揉匀

4. 整理成三棱锥状长条，用保鲜膜包好
   冷冻半小时定型

5. 定型后取出，均匀切片，厚度约0.8cm

6. 烤箱预热，上下火160度，烤18—20分钟左右

7. ♥️草莓酱爱心饼干
   黄油—100g，低粉—150g，糖粉—25g，
   盐—1g，全蛋—30g，草莓酱适量
   
   
   黄油+糖粉+盐，打发后加入蛋液
   继续打至发白后，加入过筛的低粉，拌成面团
   成团后，取15g一份，搓圆，摁扁
   中心处用手指按压出心形，挤入草莓酱

8. 烤箱预热，上下火170度，烤20分钟左右
   取出撒适量糖粉装饰（可省略）
   

9. 🍑桃子饼干
   黄油—40g，糖粉—18g，盐—0.4g，蛋黄10g
   低粉—80g，杏仁粉10g，抹茶粉—4g，
   草莓粉—10g，食用色素（粉色）—1、2滴
   
   
   黄油+糖粉+盐，打发后加入蛋液
   继续打至发白后，加入过筛的低粉+杏仁粉
   拌成面团

10. 取18克面团加入抹茶粉，揉匀
    取70克面团加入草莓粉和色素，揉匀
    余35克面团，备用

11. 用筷子辅助，形状整理成上图，冷冻半小时定型
    
    取出后，绿色叶子置于粉色凹槽处
    黄色面团擀成长方形，围着桃子裹一圈

12. 烤箱预热，上下火160度，烤15分钟左右

13. 🐻巧克力夹心饼干&大理石可可饼干
    黄油—80g，低粉—120g，糖粉—20g，
    盐—0.5g，蛋黄—1个，可可粉—3g，
    黑巧—适量
    
    黄油+糖粉+盐，打发后加入蛋液
    继续打至发白后，加入过筛的低粉，拌成面团
    
    取部分面团，搓圆压扁，包入黑巧
    部分面团加入可可粉，整理下造型
    

14. 烤箱预热，150度上下火，烤15分钟左右

小贴士

建议用好一点的黄油，比如乐荷，味道会更好
性价比高的，用总统也行
安佳奶味偏淡