葱香曲奇——葱香浓郁 酥脆可口的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
低筋面粉 | 175克 |
黄油 | 65克 |
糖粉 | 42克 |
玉米油 | 45克 |
香葱叶 | 40克 |
盐 | 3.5克 |
清水 | 45克 |
葱香曲奇——葱香浓郁 酥脆可口的做法
所有材料准备好,将软化好的黄油放入打蛋盆中,用电动打蛋器慢速打发。
放入糖粉和盐,用打蛋器将糖粉、盐与黄油搅拌好。
接着中速打发至黄油颜色变浅,体积膨大。
加入玉米油,中速打发至其与黄油混合均匀。
加入清水。
继续用电动打蛋器中速打至乳膏状
加入切好的香葱丝
用电动打蛋器中速搅打均匀。
筛入低筋面粉。
用橡皮刮刀充分拌匀至无干粉颗粒状态。
将面糊装入裱花袋。
烤盘提前铺好烤盘纸,挤出圆形的曲奇,烤箱预热180度,中层,上下火,烤25分钟左右,表面上色。时间到了,不要立即取出,在里面焖5分钟后再取出,口感更酥脆。
好吃的曲奇做好了
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