酥脆的梅干菜肉饼(烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
梅干菜 | 3把 |
普通面粉 | 一碗 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 大半勺 |
老抽 | 大半勺 |
料酒 | 一勺 |
猪肉 | 200克 |
酥脆的梅干菜肉饼(烤箱版)的做法
梅干菜三把,在水里反复涛洗三到四遍,挤掉水份备用,一碗面粉,加水调成絮状揉成面团。
剁好的肉馅,热锅烧油加入肉馅,加入一勺料酒,翻炒。再加入老抽,耗油,和食用盐把涛洗好的梅干菜倒入肉馅里翻炒两下关火(梅干菜不要炒太久容易干)
把面分成小剂子,杆成薄片,放入肉馅,包成包子装,翻过来按扁
继续杆成薄薄的,馅漏出来也没关系,杆的薄薄的烤完会比较酥好吃哦!
放入烤箱150度烤15分钟,即可出锅
和店里卖的一样好吃哦