首先……点一份梅干菜扣肉外卖,或者自家的一份没吃完的梅干菜扣肉,都可以拿来用。
然后,看菜谱。
用料
梅菜扣肉 | 半份 |
麦麸 | 20克 |
中筋面粉 | 120克 |
水 | 90克 |
梅菜扣肉麦麸饼(快手烤箱版)的做法
半份梅干菜扣肉。
切碎备用。
提前至少两小时(我是提前一晚):
中筋面粉和麦麸混合。加水混合成团,密封冷藏。
案板抹适量的油,取出面团。
分割。
滚圆。
取一份面团擀成饼,像包子皮一样,中间厚,边缘薄。
舀一勺梅菜扣肉馅放在中间。
包起来,松弛几分钟。
擀成薄饼,入烤箱。
热风循环,200°C,烤10分钟,翻面,再烤2分钟。切块,装盘,开吃。