平时见得最多的就是三文鱼切片,或者是三文鱼段,应该2019年的7月,我一个闺蜜带我去一家很特色的日料店,她说她最爱的就是香烤三文鱼头,所以一定推荐我尝尝,第一次吃有点欣喜若狂,吃完更是觉得此乃人间美味,不过日料店都是半个半个卖的,我觉得很不过瘾,于是趁疫情在家,我就研究那个味道,就想有朝一日搬回家,现在成功了分享给大家。
用料
三文鱼头 | 一个500g |
黑胡椒混合调料 | 1勺 |
孜然粉 | 4勺 |
味淋 | 6勺 |
柠檬 | 2个 |
鱼系列——不输任何日料店的柠檬孜然味香烤三文鱼的做法
三文鱼头解冻,劈成两半,去鱼鳃,用厨房纸吸干
准备调料
均匀抹上味淋,柠檬汁,孜然粉,黑胡椒混合调料静置至少1个小时以上。(涂抹顺序先液体再粉状物)
烤箱上下220℃温度预热5分钟
放入烤箱烤上下温度220,15分钟即可
😀😀特别提示加入佐料一定要均匀,根据鱼头大小定量哦,不可多不可少,这是本菜的核心