之前在望京的日料店里吃过一次这个三文鱼头、味道一直留存在记忆里.今天回忆着之前的味道做了一下、完胜✌️
用料
三文鱼头 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
玫瑰盐 | 根据口轻重适量放 |
黑胡椒 | 适量 |
味淋 | 2勺 |
橄榄油 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
香烤三文鱼头-味道完胜日料店的做法
1、把三文鱼头反复清洗干净、用剪刀把腮剪掉.
2、把所有材料放进盆里、抓匀腌制1小时.
3、半个小时的时候翻一次面.
4、烤盘上铺锡纸、铺一层柠檬防止鱼皮被粘掉.再往鱼头里面塞两片柠檬.
6、烤箱提前预热5分钟、烤盘放中层、上下火210度每面烤10分钟即可(正面烤10分钟、背面烤10分钟)
7、烤好后摆盘、上面再撒一点黑胡椒和玫瑰盐做装饰.(我放了一片香菜叶和一角柠檬、5粒野蒜做装饰的)
7、这味道完胜、以后再也不用去日料店吃了😄