塔吉锅yumyum五花肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

自创五花肉塔吉锅，美味不油腻

用料  

塔吉锅yumyum五花肉的做法  

1. 花菜，杭椒，萝卜，大葱，分别洗净切块备用，魔芋丝洗净备用。
   
   五花肉切中等厚片（0.5-1cm），加入油，盐，糖，生抽，料酒，陈醋，老抽，淀粉后拌匀腌制10分钟。
   糖比例可以多一点，其他按个人口味。
   料酒，陈醋，老抽几滴即可，特别是陈醋，多了酸。

2. 塔吉锅底抹油，摆入菜品后，盖锅盖中小火焖5分钟后转小火焖10分钟。

3. 焖的过程将韩式辣椒酱一勺兑水稀释备用

4. 10分钟焖好后，浇入调料并洒上辣椒，继续小火10分钟。
   时间到后关火焖5分钟

小贴士

肉的糖和醋比例把握好
萝卜比图示的再切薄一点容易熟
如果口味重，需要在辣椒酱兑水后适量加盐。