入口即化新加坡版凤梨挞的烹饪做法，大厨教你详细做法

住在新加坡的妹子推荐给我的一道非常简单易学，入口即化的凤梨挞。凤梨馅也是妹子新加坡买了带给我的。自己会做当然更好，我嫌烦，每次都用现成的凤梨馅了。。
分享给大家，做好后可以储存在保鲜罐里，放下午茶非常美味😄😄

第一次创建菜谱，还请多多支持。😊😊

用料  

入口即化新加坡版凤梨挞的做法  

1. 先讲黄油软化（我习惯微波炉叮一分多钟），和炼乳一起倒入容器搅拌，我用搅拌机打一两分钟，拌匀即可。
   加俩蛋黄，继续搅拌机一两分钟结束。

2. 和面：把面粉晒入步骤一的混合物里和面，直到面团柔软，不黏手即可，很快，我就用了大概五六分钟，用手和匀。

3. 包凤梨挞：建议面团10克，凤梨馅7克，面团摊平，凤梨馅摆中间，边缘往里挤包住不漏即可，然后在手心里搓圆。如下图。

4. 搓好后放入烤盘。

5. 刷蛋液：用叉子在每个凤梨酥表面上印上简单花纹，然后刷蛋液在表面即可（一个蛋黄加少许牛奶打匀）。

6. 烤制：烤箱预热上下165℃后，放入烤盘，32分钟或看表面金黄即可取出。

7. 等自然冷却后，即可食用。吃不完的可以放入保鲜罐，记得垫张油纸。下午茶时拿出来配上杯咖啡☕或者牛奶，都很搭。

小贴士

这个方子建议是做100只。大家可以根据自己的量，调整大小也可以。