正宗美味的葡式蛋挞+蔓越莓蛋挞+蔓越莓布丁（一次性完成）怎么做

一开始只是打算做蛋挞，结果蛋挞液多出来了，就做个了布丁，一举两得，味道还不错！
下面的方子可以做5个大号的葡式蛋挞、5个大号的蔓越莓蛋挞和一碗蔓越莓布丁，蔓越莓和炼乳可加可不加，根据个人口味放其它配料也可以哦！
淡奶油和牛奶的比例也没有很教条，甚至不放淡奶油，只有牛奶都做过，味道也很OK。刚好淡奶油剩下130g，牛奶是7天保质期的鲜牛奶，想要消耗掉这些东东，所以就这样做哦！不过，我发现用淡奶油和新鲜牛奶，做出来的蛋挞真的不一样，香酥嫩滑浓郁，跟用6个月保质期的纯牛奶做出来的蛋挞完全不是一个频道的，不信可以试一下哦！
最后，烤箱温度和时间仅供参考，每个品牌的烤箱脾气都不一样，我用的是长帝蒸烤箱，大家在最后几分钟观察蛋挞上色情况来调整时间长短即可哦！

用料  

葡式蛋挞+蔓越莓蛋挞+蔓越莓布丁（一次性完成）的做法  

1. 因为蛋挞皮是现成的，蛋挞液的做法很简单很快，所以一开始就可以进行烤箱预热，上下管200度预热10-15分钟，等蛋挞液做好了，就可以直接放进烤箱哦！

2. 取一个大碗，加入白砂糖和鸡蛋液，搅拌均匀；

3. 倒入淡奶油，搅匀；

4. 再加入鲜牛奶和适量炼乳，轻轻搅匀，炼乳可放可不放；

5. 将蛋挞液过筛2-3次；

6. 把油纸铺在烤盘上进行保护（也可不铺），将解冻好的蛋挞皮平铺在油纸上；

7. 将蛋挞液倒入蛋挞皮，8/9分满即可；

8. 多余的蛋挞液可以用来烤布丁；

9. 将蛋挞放进烤箱的中层或下层，布丁放进中层或上层，上下管200度烤25分钟（为了拍摄效果，我将布丁放上层）；

10. 12分钟后，将蛋挞和布丁取出，撒上蔓越莓干（蛋挞只撒了5个）；

11. 放进烤箱继续烤（因为布丁那层挡住了灯光，影响拍照，我此次将布丁和蛋挞分开烤，平时一起烤即可）；

12. 最后5分钟的时候观察蛋挞和布丁的上色情况，调整时间长短，等蛋挞和布丁表面烤出焦糖色，即可出炉。

13. 成品图

14. 成品图

小贴士

1.蛋挞建议趁热吃；
2.布丁冷藏后再吃别有一番风味。