正宗美味的泰式奶茶&虾片「不藏私」怎么做

自制的泰奶和虾片，奶茶糖量自己控制、自家油的品质炸东西放心吃（只要不过量，月半啥的先放一边吧~），想想就美滋滋，这么简单的美食不做起来可是很亏的！

用料  

泰式奶茶&虾片【不藏私】的做法  

1. 请关注公众号：不藏私面包匠人
   
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2. 牛奶和茶包（红茶/绿茶）放入锅中，用最小火煮至茶叶出色。

3. 加入糖，轻轻搅拌几下，当锅子边缘的奶茶煮到微微冒泡，就可以关火了。
   *不要煮完全沸腾，奶茶会在表面结皮打散后也会影响口感。
   *糖的份量是参考，可以随个人口味增减。

4. 盖盖子焖10-15分钟，让茶包充分出味，顺便等奶茶温度稍稍降温。
   选一个好看的杯子，装入满杯冰块。养生系就别加冰了~

5. 把奶茶倒进杯子，泰式奶茶完成！
   *以上不煮茶汤的方法仅为个人做法，口感上会更浓郁、丝滑一些，各位有更好的做奶茶方法也欢迎留言交流😉！

6. 往锅里大方地倒入宽油，开中火加热至190-200℃左右约7成油温。
   *这个温度是炸虾片比较稳定的温度，也是使虾片膨化较佳的温度。没有温度计测温可以用一片虾片测试，虾片入油后会在油中停留2-3秒后慢慢炸开即可。

7. 放入虾片，在油和热力的作用下，虾片会逐渐膨胀起来。
   3.当所有的虾片都膨胀了，要立马捞出沥油。
   *虾片捞出后还会被预温慢慢加热，所以凉透后颜色会比出炉时稍稍变深是正常的。

8. 完全晾凉的虾片可以直接吃也可以用密封袋包好密封保存，不用复炸也是脆的，随吃随取，2-3天内吃完。

小贴士

这么简单！没什么贴士！