红豆卷（附蜜红豆做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

红豆卷（附蜜红豆做法）的做法  

1. 1.红豆用清水浸泡12小时以上，天热需冷藏，中间换几次水。
   2.浸泡好的红豆放锅里加水煮沸，捞出用清水洗净，去除涩味。
   3.洗净的红豆再次放入锅中，加入黄片糖和水大火煮沸，转至中小火煮5分钟，关火焖1小时。
   4.开大火煮沸，转小火煮3分钟，关火焖1小时。（此步骤重复进行，直至红豆变软，我一共煮了三次）。

2. 滤水。

3. 铺一层蜜豆一层白砂糖。

4. 铺好满满一大盒。

5. 把所有面团材料加入面包机，选取馒头面团程序。
   面包机完成后，取出面团，分成一个个小剂子，擀成圆形，放入蜜豆，把蜜豆像做包子一样包起来。

6. 包好后用擀面杖擀成椭圆形。

7. 再卷成卷。放入蒸锅醒15分钟再开火蒸。

8. 蒸15-20分钟。

9. 红豆卷搭配煮红豆滤出的汤。

小贴士

这个方子是蒸两锅的量，可以酌情增减。