绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。我特别喜欢吃糯米糍那软糯Q弹的口感,加上我喜欢的绿豆馅,乃夏日之最佳甜品😍。
用料
糯米粉 | 150克 |
玉米淀粉 | 40克 |
水 | 220克 |
油 | 25克 |
白糖 | 70克 |
夏日甜品--绿豆糯米糍的做法
做好了放在冰箱里也不会变硬,口感还更佳噢。包的时候不粘手。甜度适中,一口一个,根本停不下来😌😷
材料混合在一起
搅拌至无颗粒物。
上锅蒸5分钟左右出锅
取出后稍稍放凉至不粘手。
准备适量椰蓉。
将糯米团做成小剂子,把绿豆馅像包汤圆那样包起来(绿豆馅自己做的,没磨得很细,也没过筛,有点粗糙,但我更喜欢这样的口感😂)
将包好的糯米糍充分裹上椰蓉即可。
温馨提示:
如不喜欢吃椰蓉,还可以把椰蓉改成糕粉或者是芝麻,一样可以起到防粘的效果,口感一样棒棒滴☺