不用冰淇淋机 这个组合非常好吃。。就酱
用料
淡奶油或者(double cream) | 100g |
蛋黄 | 1个 |
柠檬汁 | 几滴 |
牛奶 | 30g |
糖 | 30g |
香草精 | 几滴 |
威士忌或百利甜 | 1/2tbs |
柠檬皮少许 | |
海盐或者盐少许 |
威士忌(百利甜)香草柠檬冰淇淋(打蛋器版)的做法
牛奶小火加热至冒小泡关火
暗黄和白糖搅拌均匀牛奶慢慢倒入蛋黄中边倒边搅拌 不然会变蛋花
蛋奶液加盐小火加热至微微煮开马上关火(边煮边搅拌)
淡奶油打发至尖角状态和放凉的蛋奶液混合加香草精 柠檬皮和威士忌 搅拌均匀 放冰箱冷冻至少4-5小时
挖出来可以添加一点柠檬皮和其他水果装饰
小贴士
这个量刚好一碗 可以翻倍做~