正宗美味的超简单的抹茶冰粉红豆月饼视频教程怎么做

用料  

超简单的抹茶冰粉红豆月饼视频教程的做法  

1. 抹茶粉6克过筛，可以防止抹茶粉抱团产生颗粒。

2. 用20ml开水化开，备用。

3. 水300ml加热，加入冰粉粉20克、糖25克、淡奶油100ml，同时加入前面准备好的抹茶液，混合均匀。

4. 煮至微微沸腾，离火。

5. 月饼模具里先放一半抹茶液体，液体别放太多，中间部分还要放馅料。放冰箱冷藏，记得冷藏不要太久，冰粉粉凝固很快的，7-10分钟左右。要在微微有些粘稠的时候取出来，完全凝固再拿出来的话后面的成品会产生分层的哦。

6. 馅料我是淘宝买的现成的豆沙和莲蓉，做成扁圆状放在中间。

7. 加入剩下的抹茶液，放入冰箱继续冷藏至完全融化就行了。

8. 完成，可以开吃了。冰冰凉凉，抹茶和红豆真是绝配。

小贴士

我冷藏的有点久了，已经凝固了，后面的成品出来分层了。冷藏不要太久，冰粉粉凝固很快的，7-10分钟左右。要在微微有些粘稠的时候取出来加另一半，完全凝固再拿出来的话后面的成品会产生分层的哦。