又傻又萌的网红口水猪,终于来啦~一个个粉嫩嫩的猪,小耳朵猪鼻子,软萌软萌的。将慕斯做成口水猪,不仅好吃还好玩。慕斯的质地,顺滑细腻,入口即化。尝进嘴里的时候,奶香非常的浓郁,每一丝慕斯都在缠绕着你的味蕾。今天要带大家成为养猪大户,哈哈,轻松制作一款属于自己的精致猪猪,解锁这个新技能,你就是朋友圈里最富有的养猪大户啦。
用料
奶油奶酪 | 280g |
白砂糖 | 150g |
柠檬汁 | 18g |
酸奶 | 170g |
吉利丁片 | 12g |
淡奶油 | 150g |
网红口水猪视频教程的做法
奶油奶酪搅拌至顺滑细腻无颗粒,然后依次加入砂糖、柠檬汁、酸奶搅拌均匀。
吉利丁片泡软后,隔温热水融化成液体,加入奶油奶酪里面拌均匀。
淡奶油打发至6分发,然后将淡奶油和奶油奶酪一起拌匀。
口水猪是粉色的,取一点点红色食用色素将慕斯糊调成粉色,慕斯糊要拌均匀。
准备口水猪硅胶模具,将调好色的慕斯糊倒进模具里面,然后拿去冰箱冷冻5小时左右,取出脱模,精致的口水猪就完成啦!
小贴士
1.慕斯糊不要过于浓稠,淡奶油可以稍微打稀一点,慕斯糊过于浓稠,做出来的口水猪表面容易有坑。
2.冷冻的时间大家具体看自己家的冰箱情况来决定,最好的冻的非常硬了才脱模。
3.奶油奶酪如果搅拌的时候还是有颗粒出现,可以隔温热水搅拌。
4.每一步都要搅拌均匀了再进行下一步,否则容易出现分层的情况。