用南瓜和紫薯做原料,
简单的蒸制,就变成一道美味的甜点。
外皮软糯可口,内馅细滑香甜,
还有淡淡的椰香
低糖低油,健康美味。
用料
南瓜 | 半个 |
紫薯 | 3个 |
糯米粉 | 140克 |
澄粉 | 30克 |
玉米油 | 15克 |
椰蓉 | 20克 |
炼乳 | 1茶匙 |
南瓜紫薯糯米糍【松下微蒸烤箱DS900】的做法
半个南瓜和三个紫薯去皮切块。
将松下微蒸烤一体机的水槽注满水后安装好。
把南瓜和紫薯放入上层
设置纯蒸模式20分钟,无需预热30秒快速出蒸汽,按下开始键后无需看管,20分钟后听到蜂鸣声,南瓜和紫薯就蒸好了。
我称了一下蒸熟后的南瓜是180克,紫薯200克,准备好其它材料开始操作。
紫薯捣成泥,加一茶匙炼乳用刮刀搅拌均匀做成紫薯馅。
南瓜用破壁机打成泥,加入糯米粉、澄粉和玉米油搅拌成团,糯米粉不要一次加入,视面团的软硬程度边拌边加。
和成软硬适中不粘手的南瓜面团和紫薯馅。
南瓜面团和紫薯馅分别分成10等份揉圆,南瓜面团每个35克左右,紫薯馅每个20克左右。
取一个南瓜面团用手按压成片状,放入紫薯馅,用虎口处往上挼,然后收口包住,再用双手将包好的面团搓圆。
按此方法把10个都包好,底下垫上油纸再放在烤盘上。
设置纯蒸模式10分钟,烤盘放在上层。
直喷式纯蒸汽,加热更透彻,保持食物湿润松软,屏幕有倒计时显示,时间到会有蜂鸣声。
蒸好了金灿灿圆溜溜的,不会像传统蒸锅那样,蒸出来的成品表面湿黏扁塌不成形(烤盘会很烫,记得戴隔热手套拿取,切勿用手接触,以免烫伤)。
蒸好的南瓜紫薯糯米糍有点粘手,托住油纸趁热将它扣到装有椰蓉的碗中,滚上一层椰蓉就不会再粘手了。
可做主食,也可以当点心,健康又营养哦~
趁热吃一颗香甜软糯,口感超棒,想切开的话最好晾凉了,否则会粘刀。
最后将炉腔内的水份擦干,易洁涂层内胆,清理起来很方便,一擦即净。取出积水盒清洗干净后再装回原处。也可以使用蒸气加热器清洁功能,把管道中的水排到积水盒里,不得不夸一下,自带的多重清洁系统真的太贴心了~
小贴士
加了澄粉的糯米糍外形比较好看,口感没有那么软糯,如果喜欢软糯口感的可以不加澄粉,全用糯米粉。成品吃不完可以放保鲜盒内冰箱冷藏,最多保存3天,吃之前微波加热30秒。喜欢香甜口味的,打南瓜泥的时候可以适量加些白砂糖。
松下这款新推出的微蒸烤一体机NN-DS900,将微波炉、蒸箱、烤箱功能合为一体,而且还不止这三种功能,它还是电烤盘,电炖锅,酸奶机,发酵箱,解冻箱,一机抵八机,节省厨房空间的同时,实现更多美味的可能。
27升的双层微蒸烤,满足日常料理需求,直喷式的蒸气加热,30秒快速出蒸气,瞬间锁住食材鲜味;550升水箱,超长续航;还可以一键追加蒸气,在微波、烘烤过程中为食物追加蒸气,避免干柴;自带的多重清洁系统省心又放心;6段变频微波,可根据食物调节微波火力,加热不过火;虽体积娇小,但功能强大,中西式各种美食全能制作,不愧是厨房多面手。