万能公式：什锦果酱做法的烹饪做法，大厨教你详细做法

几个水果就可以做成综合什锦果酱，
抹面包，抹馒头，调红茶，都非常可口。

用料  

万能公式：什锦果酱做法的做法  

1. 先来一张自制果酱抹馒头，一看就好吃吧！做前鼓舞鼓舞士气！😃

2. 苹果切丁，放入无油无水的锅当中。

3. 我这次用的是冰糖做果酱，
   也可以用白糖，一样好吃。
   挤入柠檬汁或等量的醋。
   
   *关于柠檬汁或醋的量。我是做的多比较熟，所以直接挤就可以估算。
   这次我给出的水果的量需要柠檬两只。醋至少50g。（白醋，陈醋都可以。陈醋颜色深一点。）
   
   *足量的糖和醋都是天然的抗氧化剂，也是保鲜剂。

4. 放入剥好的香橙粒。
   红橙、黄橙都可以。翻炒，出汁。

5. 出汁后，加盐

6. 中小火慢慢炒，慢慢炒…
   *每种水果水份不同，如果干，可以加入30g以内的水。

7. 炒到苹果变软、橙粒融化。过程大约20分钟左右。
   最后将熟香蕉一根捏碎，混合其中。
   
   *最后加香蕉是因为香蕉长时间炒会氧化变黑且容易粘锅，最后加就不会。
   *没有香蕉的朋友也可以不加，就用苹果。
   香蕉的口感独特，加入果酱后风味非常赞。
   *还可以做各种各样的水果酱，比如说：蓝莓酱草莓酱。
   *一般400g水果+140g糖+34克醋，这是公式。全程不加油。

8. 最后果酱冷却到不烫手的时候，调入蜂蜜，使其更润泽，更具风味。

9. 抹馒头，太赞了有没有？~☺

小贴士

*记得步骤6我给出的万能果酱公式哟，一定不会失败的。
*注意，全程中小火炒。不要离开炉子，不要着急。
*果酱完全冷却后，装入干燥无油的瓶子，每次取用时请用无油无水的餐具。
*任何果酱宝建议都可以加一点苹果，因为苹果炒至融化后风味独具。
*火龙果，西瓜，猕猴桃一类水分太多，酸性强的水果单独做果酱不太好吃，难以成型。需要和别的水果一起做调和果酱为宜。