用料
| 鸡蛋 | 1只 |
| 中筋面粉 | 200g（油皮用） |
| 黄油或猪油 | 70g（油皮用） |
| 水 | 90g（油皮用） |
| 白糖 | 10g（油皮用） |
| 中筋面粉 | 140g（油酥用） |
| 黄油或猪油 | 75g（油酥用） |
榴莲酥（千层）的做法
称好所有的食材
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软化黄油
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油皮和油酥分别和好，再分别分成18份
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将油酥包入油皮中
![榴莲酥（千层）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "榴莲酥（千层）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
擀开卷起，放置10分钟
![榴莲酥（千层）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "榴莲酥（千层）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
再向上擀开卷起，放置20分钟
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将上面一步面卷立起按压一下再擀开包入榴莲（注意皮一定要中间厚边缘薄，不然很容易爆）
![榴莲酥（千层）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "榴莲酥（千层）的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
非常简单像包饺子一样把边缘压紧
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用叉子压出花刷上蛋液准备进入烤箱（上下火，190度25分钟）
![榴莲酥（千层）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "榴莲酥（千层）的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
层层酥脆分明好吃到爆炸！
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小贴士
上下火190度25分钟即可！
