流心草莓酱钵仔糕，可爱又好吃的烹饪做法，大厨教你详细做法

一口爆浆的哦，小朋友超爱的，下次试试别的口味

用料  

流心草莓酱钵仔糕，可爱又好吃的做法  

1. 准备好所有食材

2. ✅先调红色浆
   1️⃣用2g草莓粉➕5朵洛神花➕200ml清水煮开后转中火煮5分钟，得到红色汁。
   2️⃣50ml马蹄粉➕100ml红色汁搅拌过筛，得到红色生浆。
   3️⃣锅中放入100ml红色汁➕50ml糖煮开，再关火，再加入25ml红色生浆，边搅拌边倒入。再混合剩余生浆。

3. ✅调白色浆:
   1️⃣用50ml马蹄粉➕100ml椰浆➕50ml清水搅拌过筛，得到生浆。
   2️⃣锅中倒入100ml清水➕50ml白糖，小火煮开，停火，再加入20ml生浆，边倒边搅拌至浓稠。
   3️⃣最后倒入剩余的生浆中，搅拌均匀。

4. ✅蒸红色心形
   1️⃣锅中放入足量的水大火烧开。
   2️⃣放入心形模具，把红色浆装入裱花袋，挤到模具中，蒸3分钟左右即可。
   3️⃣要彻底放凉再脱模。

5. ✅蒸钵仔糕
   1️⃣锅中放入足量的水大火烧开，放入钵仔糕小碗。
   2️⃣先蒸一层白浆，大概蒸3分钟。再加入白浆到1/2高度，用裱花袋在中间挤点草莓酱。盖上盖子蒸5分钟左右。
   3️⃣最后放入红色心形在中间，在边上倒入一层白浆，蒸2分钟左右即可。
   ️（每次勺浆的时候一定要搅拌一下，因为马蹄粉很容易沉淀。）

6. 蒸好晾凉就能脱模啦

7. 颜值超治愈~

8. 一口下去就有香甜的草莓流心哦