凉拌蒟蒻三丝,幸福便当菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
10克 蒜頭5克 香菜,取根部,切碎1 茶匙 烏醋1 茶匙 醬油1 茶匙 香油1 茶匙 糖1000克水(川漫用) | |
100克蒟蒻,切絲80克 黑豆干,橫切剖半,切絲40克 紅羅萄,去皮,切絲100克 大白菜,切絲(長約5公分) | |
凉拌蒟蒻三丝,幸福便当菜的做法
1 將蒜頭放入主鍋,以3秒/速度5切碎,利
用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
2 加入香菜碎、烏醋、醬油、香油和糖,以
10秒/速度3混合,取出放入碗內備用,
清潔主鍋。
3 將水放入主鍋,以10分/100℃/速度1煮滾。
4 加入蒟蒻丝、黑豆干、紅萝卜絲和大白菜絲,以3分/100℃/反转速度 0.5川烫,取出倒入網鍋內將水份歷乾。
5 將沥干水份的食材放入裝有醬汁的碗內,
拌匀後靜置10分鐘,即可享用。
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