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2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.34W
2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹的做法步骤图

用料  

珍宝蟹 一只(约800g)
面包屑 40g
蒜头 一整个
小米辣 2个
小葱 1根
1小块
干豆豉 2大勺
玉米淀粉 3大勺
2大勺
适量
1小撮

2022曼食年夜 | 避风塘炒蟹的做法  

  1. 螃蟹清理好斩件,钳子拍裂,加黄酒和盐腌制10分钟

    2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹的做法步骤图 第2张
  2. 准备蒜蓉,清水冲洗后沥干,辣椒切圈,葱切花,干豆豉切碎

    2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹的做法步骤图 第3张
  3. 蟹块沾干淀粉,下油锅煎炸3-5分钟,捞出滤油

    2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹的做法步骤图 第4张
  4. 留底油,下蒜蓉翻炒至金黄,下豆豉和面包糠翻炒至金黄,加盐糖调味

    2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹的做法步骤图 第5张
  5. 下蟹块翻炒均匀

    2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹的做法步骤图 第6张
  6. 起锅前加葱花和辣椒圈即可

    2022曼食年夜饭 | 避风塘炒蟹的做法步骤图 第7张
TAG标签:#曼食 #年夜饭 #炒蟹 #避风塘 #
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