.......ᴅᴜᴅᴜ今日份美食已送达(。•ᴗ-)_请签收
香甜软糯的团子包着沙沙的咸蛋黄,是春天的味道~
用料
青团 | |
青团预拌粉 | 200g |
玉米油 | 20g |
清水 | 180g |
内馅 | |
咸蛋黄 | 200g |
沙拉酱 | 50g |
肉松 | 50g |
自制青团|香甜软糯,春季限定美食的做法
做了很多和同事一起分享,所以特地买了包装~
满满的馅料,一口下去很过瘾
先来制作馅料,把咸蛋黄放入烤箱200度烤15分钟(不用烤箱也可以放入锅中蒸)
出炉的咸蛋黄用擀面杖捣碎,加入肉松和沙拉酱搅拌均匀
揉成20g左右一份的小团子,用保鲜膜盖起来备用
青团制作部分,我用的是青团预拌粉,很适合新手。预拌粉里加入玉米油后,少量多次加入清水
搅拌至无颗粒状就可以啦,放入锅中大火蒸15分钟
出国后用刮刀搅拌几下,稍微冷却后拉丝2分钟,口感会更加Q弹
像包包子的方法把青团裹住咸蛋黄馅,捏紧尾部用保鲜膜包起来更耐存放
包装盒还有很多~~~
青团不够分啦!