好吃又漂亮的糖果麻花,你喜欢吗?
这款麻花外形像糖果,不仅漂亮而且松软不油腻,不用拧造型非常简单,赶快收藏试做吧!
用料
耐高糖酵母 | 5克 |
温牛奶 | 190克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 80克 |
蜂蜜 | 8克 |
玉米油 | 25克 |
普通面粉 | 500克 |
两个鸡蛋两碗面 不用拧的糖果麻花 松软不油腻 附细节视频的做法
酵母用温牛奶化开,加入剩下的所有材料揉成比较柔软的面团。
像搓衣服一样搓着揉面。
擀成长方形面片,中间切一刀面片一分为二。
用毛刷把其中一个面片抹上水,撒上白芝麻,再擀一擀使芝麻和面贴合的更好。
把撒芝麻的面片放到没有芝麻的面片上,平均切成16分。取一份中间切小口,把两端从中间小口反方向翻过来。
中间捏一下,使两个面条贴合一下,两头捏几下,整型糖果状。开中火,油热后中小火,取麻花放入油中,麻花周围起泡泡,勤用筷子翻动。火🔥一定不要太大,以免外糊内生。如图中状态油温刚刚好。
油温状态参照奶香麻花。炸至金黄色捞出。
颜值棒棒的,真的是太好吃了边炸边吃,嘻嘻。
小贴士
面粉的吸水量不同,牛奶酌情增减。
全程中小火,火🔥一定不要太大,以免外糊内生。
如果试做,别忘了上传美美地摆拍图。