奶黄馅泡芙球的做法步骤详细图,操作简单味道好

自从会做了泡芙后，我再也不买外面的泡芙了。一来奶油不保证是纯动物奶油，二来价格不实惠。自己在家做可以保证所有原料都是最好的，黄油都是高品质的，吃着放心。尤其是这次做的一口一个的泡芙球，可爱有趣，奖励小朋友再好不过了！

用料  

奶黄馅泡芙球的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 制作泡芙体：将黄油20克、水50克、糖粉5克、盐1克放入锅中小火煮开，再筛入低筋面粉25克；

3. 用刮刀按压混合均匀，搅成没有干粉的面团后盛出稍稍放凉，分次加入全蛋1个，搅拌至融合；

4. 所有蛋液加完，就称为倒三角面糊；

5. 将制作好的泡芙体面糊装入裱花袋，挤到铺好烘焙纸的烤盘上，直径大概3cm；

6. 放入烤箱，180度烤25分钟，烤后放凉；

7. 制作奶黄奶油馅：取奶黄馅50克，加入淡奶油50克，混合均匀；

8. 将混合均匀的奶黄馅倒入100克淡奶油和糖10克中，搅打均匀成为奶黄奶油馅；

9. 将奶黄奶油馅挤入泡芙里；

10. 一口一个很有趣，内馅香甜；

小贴士

半糖有话说～
1、加热面团一定要到位，后面加入蛋液也要分次，这样才能混合均匀，后期才有助于长大个；