无糖无油全麦舒芙蕾"蜜"松饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

孕24周糖耐不过，被盖章妊糖后，一直致力于无糖"甜"品的自我满足，所以就有了这么一道——没有泡打粉没有添加糖，全麦粉也可以做出来的，好吃的松饼——来，一起brunch吧！

用料  

无糖无油全麦舒芙蕾"蜜"松饼的做法  

1. 无油无水碗2只，2只兰皇鸡蛋，蛋清蛋黄分离好，用兰皇只是因为蛋黄颜色能自带美颜效果把全麦的难看颜色给盖掉╯^╰ 然后蛋黄那一碗先和酸奶牛奶混合搅打散，牛奶的用量和全麦粉吸水度以及酸奶浓稠度有关，可以自行斟酌调整牛奶用量哦～然后再加入全麦粉搅拌均匀到没有颗粒，必要时请过筛把大颗粒研磨均匀(ง'-')ง☞毕竟想吃口感好的就要不怕麻烦嘛

2. 暴力硬性打发的蛋清(碗倒扣不掉，否则消泡就一点也不舒芙蕾了_(:ᗤ」ㄥ)_)，用的松下搅拌机，新鲜日期的兰皇，蛋清不加柠檬汁腥味也不重，没有加糖，打发需要很有耐心，如果麒麟臂和耐心这两样你都没有，请买一个电动打蛋器(*＞◡❛)

3. 然后就是把打发的蛋清分三次，头两次翻拌进调制好的蛋黄糊，最后再把蛋黄糊倒回打发的蛋清碗里——然而这步翻拌过程我忘记拍照了（இдஇ`）

4. 接下来，就是大勺捞糊进涂层锅烘啦，可以用黄油抹锅也可以不用，比如我这个是直接用汤锅，不知道到底粘不粘锅，所以第一个就刷了油，但第二个和第三个就没有用油也完全ok👌注意: 此处必有一个tip就是用最小火盖锅盖烘5min，用硅胶铲触碰周围感觉不沾硅胶铲就可以一点点翻，最后一整个松动，可以翻面，翻面后就可以不用盖锅盖烘了

5. 这是实验性带油烘出来的第一个，因为不确定烘烤速度提前翻动，边不是很平整

6. 第一个试验品，感受一下蛋糕组织的松软感啦(*´∀`)skr~无糖，全麦粉的味道带一点点微微的酸苦，混合鸡蛋浓香奶味，满足一个妊糖孕妇的甜品欲望

7. 接下来不抹油，又烘了两个，成品完全ok的!

8. 撒上坚果，配上低糖水果，手冲一杯咖啡，来，一起brunch吧～

9. 吸入了蜂蜜的内里组织，绵软微甜哦⊙∀⊙