西兰花厚蛋烧的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

西兰花厚蛋烧的做法  

1. 将西兰花最上面的绿色部分用刀削下来洗干净后加入鸡蛋液里，加入糖、盐、水，搅拌至看不到蛋清。静置一会儿让气泡消掉，这一步可以晚上提前做好，包保鲜膜放冰箱。

2. 低火预热摩飞锅，刷油。

3. 倒入三分之一鸡蛋液。

4. 鸡蛋凝固卷起。

5. 卷好放边上，平盘再稍稍刷点油。

6. 倒入剩下蛋液的一半。

7. 蛋液凝固卷起。

8. 最后再倒入剩下的蛋液，重复上面的步骤卷起。

9. 装盘切块。

小贴士

1.厚蛋烧全程低火，等待凝固的过程，盖上盖子会更快。
2.建议用宽的硅胶铲卷。