早餐必备的快手蔬菜厚蛋烧,有什么、喜欢什么加什么。这款南瓜西兰花厚蛋烧颜色敲漂亮又敲美味,加了淀粉整个口感是我喜欢的敲软嫩。不喜欢吃蛋的宝宝来点不一样,相信也没有抵抗力吧
用料
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 10克 |
南瓜 | 40克 |
西兰花 | 1朵 |
黄瓜 | 1片 |
亚麻籽油(植物油) | 少量 |
南瓜西兰花厚蛋烧的做法
>> 准备食材
>> 蔬菜上锅焯水三分钟
>> 鸡蛋用蛋抽打散,过筛两三遍口感会更细腻哦~大宝宝可以加点盐,小宝宝可加点虾皮粉牡蛎粉调味又营养。
>> 蔬菜切碎末 ps: 今天料理棒罢工了,做啥都剁剁剁,化身剁菜灵魂手
>> 淀粉蔬菜加入蛋液搅匀
>> 小火加热平底锅,锅底刷一层油,倒入蛋糊,薄薄一层就可以
>> 蛋糊半干的时候卷起来,推到一边
>> 继续倒入蛋液,和第一次的鸡蛋卷连接起来
>> 待半干时卷起来,换个方向稍微煎一会。注意全程都是小火哦
>> 好吃的厚蛋烧完成啦~~淋上沙拉酱、花生酱更美味哦
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小贴士
全程小火,可换成其他蔬菜做出不同口味的蛋烧