正宗美味的小时候妈妈做的酱怎么做

用料  

小时候妈妈做的酱的做法  

1. 第一步：虾米或者肉洗净切丁，蒜生姜切沫，辣椒切沫
   第二步：锅里面放油，倒出虾米，生姜，蒜沫炒至金黄
   第三步：倒入黄豆酱，加入辣椒，适量糖，生抽，盐（可以根据口味）
   第四步：加入半碗温水熬煮10分钟，过程可以微微翻一下防止黏锅

2. 第五步：将家中不用的密封瓶子洗干净，沥干水分
   第六步：酱放凉之后装入瓶装放冰箱保存，下面条吃粥吃饼最佳拍档