这道是早餐最佳选择，美味又有饱足感。
我老爸最爱的早餐～^_^
这材料的量是可以制作好像照片中的两卷，
里面是肉松和香肠口味的。
用料
| 饼皮材料： | |
| 面粉 | 40克 |
| 玉粟粉 | 10克 |
| 盐 | 适量 |
| 水 | 90ml |
| 蔥 | 适量(看个人喜爱） |
| 鸡蛋 | 半颗(因为两卷只需要半颗） |
| 蛋卷内馅： | |
| 生菜 | 4片 |
| 芝士 | 2片 |
| 香肠 | 一根 |
| 肉松 | 适量(看个人喜爱） |
| 美乃滋 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个或2个都可以(我制作的用一个而已) |
台式蛋饼捲(简单版)的做法
把饼皮材料倒入碗中搅拌均匀变成面糊状就可以了
![台式蛋饼捲(简单版)的做法步骤图 第2张]( "台式蛋饼捲(简单版)的做法步骤图 第2张")
用平底锅放一点油开中小火，倒入一半面糊等凝固了再翻面然后打入半个或一个鸡蛋看个人喜好再铺平整个饼皮和煎至两面金黄色就可以包馅了
![台式蛋饼捲(简单版)的做法步骤图 第3张]( "台式蛋饼捲(简单版)的做法步骤图 第3张")
放入内馅，也是可以包自己喜欢的内馅。
![台式蛋饼捲(简单版)的做法步骤图 第4张]( "台式蛋饼捲(简单版)的做法步骤图 第4张")
然后再捲起来定型了，拿出来切块就可以上桌了。
![台式蛋饼捲(简单版)的做法步骤图 第5张]( "台式蛋饼捲(简单版)的做法步骤图 第5张")
小贴士
由于家里的蔥剩一点而已
喜欢吃蔥的可以放多一点会比较香
