台式古早蛋饼易学又好吃的做法 如何做台式古早蛋饼最好吃

转载自Youtube频道斑愛馬媽 BEMMa：


好喜欢这个妈妈的频道，看着特别暖心。
快手早餐，简单又营养！
配方是1人份的量，家里有几个人就准备几个人的哦！

用料  

台式古早蛋饼的做法  

1. 低筋面粉，红薯粉和少量盐倒入碗里，加入水，搅拌均匀，至看不见粉类，过筛一次

2. 切葱花，加进面糊里

3. 开火，放油，挖一勺面糊，开始煎饼皮。煎饼皮的时候在碗里打入一颗鸡蛋，加入盐和胡椒调味

4. 当一面饼皮出现微焦即可移开饼皮

5. 蛋液倒入锅里

6. 盖上饼皮，煎到蛋液熟即可。这时候你可以在饼皮上加入你喜欢的料，比如肉松，金枪鱼玉米，等等你喜欢的配料，卷起来就可以了

小贴士

没有红薯淀粉的可以用玉米淀粉做替换，配方如下：中筋粉30克，玉米淀粉10克，盐糖少许，蛋液12克，水50克，葱适量