冬日的清晨，煮一碗热热乎乎的乌冬面，真是一件幸福的事！快手10分钟搞定！
用料
| 虾仁 | 4只 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 乌冬面 | 2人份 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蘑菇 | 2个 |
| 油菜 | 2只 |
| 紫菜 | 若干 |
快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法
虾仁从冷藏室取出，常温解冻。西红柿是汤底必备，酸酸甜甜就靠它！乌冬面推荐寿桃牌，不贵好味1号店活动时买的1块多一袋，搭配咖喱等各种汤底好煮无压力！
![快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第2张]( "快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第2张")
虾仁解冻后加少于盐和白胡椒腌制，西红柿和蘑菇和油菜切好备用。
![快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第3张]( "快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第3张")
不粘锅中少油，油热后放虾仁。
![快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第4张]( "快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第4张")
虾仁炒至变色，加入蘑菇和西红柿，西红柿炒的时候用炒勺压一下，充分出汁，直到西红柿变软。
![快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第5张]( "快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第5张")
加水下面，水要刚好没过面条。
![快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第6张]( "快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第6张")
大火煮到水开，说明书上说1分钟面就可以了。然后放油菜。我一般会这个时候加一勺味增在汤里滑开，有味增汤底，吃起来整个人都会暖暖滴！
![快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第7张]( "快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第7张")
鸡蛋打散，均匀撒入锅里，差不多凝固了，撒入紫菜关火，盖上焖一会儿。然后就可以开吃啦！
![快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第8张]( "快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第8张")
装盘开吃，可以效仿日本拉面插几片海带！
![快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第9张]( "快早餐:番茄虾仁乌冬面的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.西红柿要切斜刀，保证每片有最大面积的瓤可以受热~
2.汤底除了加味增，还可以尝试加咖喱~浓汤宝~大酱~辣酱~
3.配菜可以自由搭配，鱼丸、鸡肉块、胡萝卜、黄瓜都试过，很不错！
4.喜欢的做早餐的亲们来互粉吧！
