用料
高筋面粉 | 250克 |
细砂糖 | 30克 |
蛋液 | 30克 |
椰奶 | 100克 |
酵母 | 2.5克 |
盐 | 2克 |
柠檬汁 | 3-5滴 |
玉米油 | 15克 |
椰香吐司🍞(无黄油版)的做法
除了盐和玉米油全部加入面包机,搅拌。搅拌成型加入盐和玉米油。接着搅拌直至出手套。
静置发酵至两倍大。如果室温不足可以放在烤箱里,放盆温水调到发酵档发酵。发酵完了以后排气,放入吐司盒,进行二次发酵。等到发酵完成,放入烤箱。上下火150度,30分钟。(第二次发酵前可以加入由椰蓉黄油鸡蛋白砂糖调的椰蓉酱,会更香)
考完就是这样啦,椰香味十足。