老妈一人吃了五个,嘻嘻嘻😘
用料
面粉 | 300克 |
牛奶 | 210克 |
燕麦 | 50克 |
糖 | 20+10克 |
酵母 | 3克 |
1.把酵母放在面粉的边边一处哟。
2.牛奶加20克糖加燕麦一起倒入碗中充分融解,毕竟麦片直接加面粉里容易夹生。
3.把混合好的液体倒入面粉中,避免与酵母的直接触碰。
4.开始揉面机器十分钟。看下图😊
就形成上图的模样。
晒个图。😄
像不像大棉花!
会回弹的哟。
小贴士
最最最重要一段话:普通酵母不是耐高糖酵母的总量必须低于面粉质量的百分之七,不然酵母容易失活发酵不起来。
然而我想吃再甜点那么一丢丢,所以我在发酵后期填了那十克糖,但是不建议再加,毕竟还是别以一个面团做实验品,如果是耐高糖您就随便了哟(个人建议50克就很不错)。😂😂