苏式焖肉 也就是枫镇大面的浇头 做个keto版本的 当魔芋面浇头慢慢吃 吃一周 🐲
用料
| 去骨硬肋方肉 | 500克 |
| 香叶 | 1片 |
| 白芷 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 小茴香 | 适量 |
| 豆蔻 | 少许 |
| 草果 | 1只 |
| 姜 | 1片 |
| 生酮酱油 | 少许 |
| 赤藓糖醇 | 少许 |
| 海盐 | 适量 |
keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法
肉肉500g 去骨方肉 带骨也可
![keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第2张]( "keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第2张")
香料如图
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肉肉抹上粉盐 腌制2小时
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格瑞美厨 5分钟 50℃ 水洗
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加入所有料 抹过肉肉2-5cm 100℃ 80分钟加热后发现还没入口即化又补 105℃ 40分钟 总算很烂很烂
![keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第6张]( "keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第6张")
这个样儿 小心捞出
![keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第7张]( "keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第7张")
肉肉和卤 肉肉冷冻2小时待切片 卤冷藏备用 下次酱油少放一点点颜色看起来偏卤肉了 哈哈
![keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第8张]( "keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第8张")
结构比 总热量 1975大卡 净碳水 12g
切成8片话 每片 247大卡 净碳水 1.5g![keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第9张]( "keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第9张")
冰箱里冻2小时以后再切 一定要冻 成品
![keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第10张]( "keto版 馋哭隔壁家小孩的 苏式焖肉 做法详解的做法步骤图 第10张")
近距离1
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近观2 完
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小贴士
要煮到熟烂
捞出要小心 防止肉肉碎
要冷冻后切片 不然切不好
切时候刀用热水烫一下
卤可以放在面汤（魔芋丝）汤里
