韩式五花肉炒泡菜（超下饭）的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道菜很容易做，蔬菜比肉好吃。

用料  

韩式五花肉炒泡菜（超下饭）的做法  

1. 五花肉切小块

2. 腌制酱料：2大勺韩式辣酱，2大勺食用油，1小勺水搅拌均匀，然后加入五花肉拌匀腌制15-20分钟。时间稍微长点也没关系。

3. 萝卜切成薄的小片

4. 锅里放点油，加入萝卜炒

5. 萝卜炒2分钟后加入腌制好的五花肉大火快速炒。等肉快断生时加入泡菜及泡菜汁。

6. 不用炒很久，大概两三分钟就能出锅，出锅前放点葱（5-6厘米长），既能给这道菜增加点颜色，也更丰富了味觉。

7. 出锅装盘。可以撒点白芝麻装饰一下。

小贴士

1. 五花肉要快炒是因为炒的时间久了就会变硬。如果需要非常软儒的味道，可以提前将五花肉焖90分钟左右，再和其它菜一起炒。
2. 萝卜和泡菜不要炒太长时间，这样能保持脆脆的口感。
3. 根据买的泡菜不同，咸味也不同，如果觉得不够咸，可以加一点点盐，出锅前自己试一下味道，但是千万不要加酱油！
4. 喜欢吃肉的可以多加点肉，喜欢吃蔬菜的可以多加点蔬菜。这道菜本人觉得蔬菜的口感更惊艳。